해물 잔치국수 만드는 법, 해물국수 레시피
쭈꾸미 잔치국수 만드는법 요리 재료(1인분) 중면 100g, 쭈꾸미 4ea, 양파 40g, 애호박 40g, 당근 40g 진간장 1t, 국간장 2t 멸치육수 재료 물 1000ml, 멸치 10g, 표고버섯 10g, 양파껍질 1/2ea, 대파 뿌리 1ea 요리 순서 1) 쭈꾸미는 내장과 눈을 제거하고 밀가루를 묻혀 깨끗하게 세척해줍니다. 2) 육수재료들을 냄비에 넣고 20분 정도 끓여주고 육수만 분리, 국간장과 진간장을 더해줍니다. 3) 당근과 양파는 채썰어주고, 애호박은 마름모모양으로 자르고, 육수가 담긴 냄비에 추가하여 끓여줍니다. 4) 중면을 추가해 중불로 익혀주고, 쭈꾸미를 추가하여 2~3분정도 더 끓여줍니다. 요리 소개 쭈꾸미를 이용하여 잔치국수를 만들었습니다. 완성된 요리의 맛은 쭈꾸미의 쫄깃한 맛..
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백종원 잔치국수 만드는법, 삼시세끼 차승원 국수 레시피
백종원 잔치국수 레시피 요리 재료(2인분) 중면 200g(or 소면), 당근 1/2ea, 계란 1ea, 양파 1/2ea, 애호박 1/2ea, 육수용 재료 물 1.2L, 볶은 멸치 20g, 표고버섯 20g, 다시마 6ea, 대파 뿌리 2ea, 양파껍질 1/2ea, 진간장 5t, 국간장 5t 국수양념용 재료 진간장 2T, 고춧가루 2t, 대파(굵게 다진) 1/2t, 다진마늘 2t, 설탕 2t, 참기름 1/2t, 참깨 1/2t, 홍고추(송송썰은) 1/2ea 요리 순서 1) 육수용 재료를 모두 냄비에 넣고(진간장, 국간장 제외) 25분 정도 끓이고, 육수재료를 제거한 후에 국간장, 진간장을 넣어줍니다. 2) 양념용 재료들을 잘 섞고, 야채들을 채썰어 줍니다.(애호박과 당근은 고명으로 사용할 것은 따로 빼놓으시길..
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