토마토계란탕 만드는법, 중국스타일 계란스프 레시피, 백종원 시홍스지단탕 끓이는법
토마토계란탕 만드는법 요리 재료 토마토 2ea, 대파 100g, 진간장 2T(or 데리야끼소스), 물 600ml, 식용유 3T, 전분 2T, 물 4T, 계란 2ea, 참기름 약간 요리 순서 [1] 대파와 토마토는 얇게 썰어주고, 계란은 잘 풀어놓습니다. [2] 후라이팬에 식용유와 대파를 넣고 대파기름을 만들어 주고 대파가 노릇해지면, 토마토를 넣고 살짝 볶은 후에 물을 추가해줍니다. [3] 진간장을 추가하여 잘 섞어주고, 전분물(전분과 물을 잘 섞어줌)을 넣어 기호에 맞게 농도를 맞춰줍니다. [4] 풀어놓은 계란을 원형으로 돌리면서 넣어주고 불을 끄고 잔열로 익혀줍니다. [5] 그릇에 담고 마지막에 참기름을 소량 곁들여줍니다. 요리 평가 집밥 백선생에 소개되었던 토마토계란탕레시피를 참조하여 토마토계란탕을..
더보기
가지 탕수육 만드는법, 중국식 가지요리 레시피
중식 가지 탕수육 만드는 방법 요리 재료 가지2ea, 전분 2T, 빨간 파프리카 1/2ea, 노란 파프리카 1/2ea, 옥수수 1/2ea 돼지고기볶음 돼지고기등심(다진) 70g, 마늘(다진) 1t, 간장 1t, 탕수육소스 식초 2T, 간장 2T, 설탕 2T, 물 100ml, 매실액 2T 전분물 물 2T, 전분 1T 요리 순서 1) 양파와 파프리카를 적당한 크기로 썰고 옥수수는 미리 삶아 알맹이만 도려냅니다. 2) 돼지고기를 팬에서 마늘, 간장과 함께 볶아줍니다. 3) 가지는 적당한 크기로 썰고 전분을 묻혀 기름에 튀겨줍니다. 4) 탕수육소스 재료를 냄비에 넣고 끓을 때까지 가열해주고 양파, 파프리카, 옥수수를 추가한 후 야채가 익을 때까지 가열해줍니다. 5) 전분물을 조금씩 넣어주면서 농도가 걸쭉해지면 ..
더보기
