피쉬소스 가지볶음 만드는 법
가지굴소스볶음 만드는법 요리 재료 가지 2ea, 돼지고기(간) 50g, 양송이 2ea, 양파 100g 대파(송송썬) 30g, 마늘(다진) 1T, 굴소스 1과1/2T, 피쉬소스 1/2t, 참기름 1T, 식용유 2T, 데리야끼소스 2t, 참깨, 소금, 후추 약간 요리 순서 1) 간돼지고기에 데리야끼소스와 소금, 후추로 밑간해주고 후라이팬에 대파와 식용유를 넣어 대파기름을 만들어줍니다.(가지, 양파, 양송이버섯은 0.5cm정도 굵기로 썰기) 2) 팬에 다진마늘을 추가해 향이 날때까지 볶아주고, 돼지고기를 넣어 살짝 익혀줍니다. 3) 양파를 넣고 반정도 익히고, 가지를 추가해 다른재료와 잘 섞으면서 볶아줍니다. 4) 가지의 숨이 죽으면 버섯을 추가해 살짝 익히고, 굴소스, 피쉬소스, 참기름을 넣고 잘 버무려줍니..
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알토란 가지볶음 레시피, 임성근 가지요리
알토란 가지볶음 만드는법 요리 재료 가지 3ea, 채썬 양파 1/2ea, 채썬 대파 70g, 소금 1/2T, 식용유 3T, 다진 마늘 10g, 간장 1/2T, 된장 1과1/3T, 굴소스 2t, 간 돼지고기 100g, 참기름 1T, 통깨 1T, 소금, 후추 적당량 밑간 재료 간장 1/2T 만드는 법 1) 가지는 3등분 후, 0.5cm 두께로 썰고 소금을 넣어 10분정도 절여서, 물기를 짠 후, 간장 1/2T로 밑간해줍니다. 2) 후라이팬에 식용유, 대파, 마늘을 넣고 센불로 볶고 수분이 없어지면 간 돼지고기를 넣어 노릇해질때까지 볶아줍니다. 3) 간장과 굴소스, 된장을 추가해 잘 섞어주고, 가지를 넣어 2분정도 볶은 후, 양파를 추가해 1분정도 볶아준 뒤 불을 끄고 참기름, 통깨를 버무려 줍니다. 요리 소..
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