백종원 계란탕, 누룽지계란탕 만드는법, 누룽지요리 레시피
백종원 누룽지계란탕 레시피 요리 재료 누룽지 80g, 계란 2ea, 양파 60g, 당근 60g, 크래미 70g, 굴소스 2t, 치킨스탁 2t, 물 500ml, 식용유 1t 요리 순서 1) 양파와 당근을 채썰고, 크래미는 손으로 잘 뜯어줍니다. 2) 냄비에 식용유와 양파, 당근을 넣어 볶고 어느정도 익으면 크래미를 더해줍니다. 3) 굴소스와 치킨스탁을 넣어 잘 섞고 물을 추가해줍니다. 4) 물이 끓기 시작하면 누룽지를 추가하여 3~4분 정도 끓이고, 계란 푼 것을 추가해 익혀줍니다. 요리 소개 집밥백선생에서 소개한 중식스타일의 계란탕에 누룽지를 더해 누룽지계란탕을 만들어 보았습니다. 완성된 요리의 맛도 굴소스와 치킨스탁, 누룽지가 들어가 구수하면서도 감칠맛이 돌아 좋았습니다. 아침메뉴로 해먹기 괜찮은 레시..
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토마토계란탕 만드는법, 중국스타일 계란스프 레시피, 백종원 시홍스지단탕 끓이는법
토마토계란탕 만드는법 요리 재료 토마토 2ea, 대파 100g, 진간장 2T(or 데리야끼소스), 물 600ml, 식용유 3T, 전분 2T, 물 4T, 계란 2ea, 참기름 약간 요리 순서 [1] 대파와 토마토는 얇게 썰어주고, 계란은 잘 풀어놓습니다. [2] 후라이팬에 식용유와 대파를 넣고 대파기름을 만들어 주고 대파가 노릇해지면, 토마토를 넣고 살짝 볶은 후에 물을 추가해줍니다. [3] 진간장을 추가하여 잘 섞어주고, 전분물(전분과 물을 잘 섞어줌)을 넣어 기호에 맞게 농도를 맞춰줍니다. [4] 풀어놓은 계란을 원형으로 돌리면서 넣어주고 불을 끄고 잔열로 익혀줍니다. [5] 그릇에 담고 마지막에 참기름을 소량 곁들여줍니다. 요리 평가 집밥 백선생에 소개되었던 토마토계란탕레시피를 참조하여 토마토계란탕을..
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