고추장 찜닭 만드는 법, 닭찜 레시피, 고추장요리, 닭고기요리 레시피
고추장 찜닭 만드는 법 요리 재료 닭고기 500g, 고구마 1ea, 양파 1ea, 당면 100g, 아삭이고추 1ea, 청양고추 2t 양념 재료 고추장 2T, 매실액 2T, 맛술 1T, 양파 50g, 마늘 15g, 물엿 2T, 설탕 25g, 굴소스 1T, 후추 약간, 닭육수 250ml 육수 재료 물 1L, 닭뼈 200g, 무 50g 닭 색내는 재료 흑설탕 20g, 진간장 30ml 요리 순서 1) 육수재료를 냄비에 넣고 40분 이상 끓여 육수만 분리해줍니다. 2) 당면은 물에 40분이상 불려주고 야채들을 한입크기로 잘라줍니다. 3) 양념재료를 믹서에 모두 넣어 곱게 갈아줍니다. 4) 닭고기는 한입 크기로 자르고, 냄비에 흑설탕을 넣고 가열해 녹인 뒤, 간장, 닭고기를 넣고 가열해 고기에 색을 내줍니다. 5)..
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닭고기 스테이크 레시피, 데리야키발사믹 오븐 닭구이 만드는법
닭고기 오븐 스테이크 만드는법 요리 재료 닭고기 300g, 데리야끼소스 3T(진간장 대체 가능), 발사믹식초 3T, 양파 80g, 방울토마토 10개, 다진마늘 45g 요리 순서 1) 방울토마토, 양파, 닭은 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. 2) 데리야끼소스(진간장으로 대체가능하며, 진간장으로 대체시 설탕 2T정도 추가), 발사믹식초, 다진마늘을 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다. 3) 닭고기를 양념장에 재워 냉장고에서 30분~1시간 정도 숙성시킵니다. 4) 200도의 오븐에서 30분정도 굽고, 접시에 담아줍니다. 요리 평가 발사믹식초와 데리야끼소스를 이용해 아주 간단히 만들수 있는 닭요리 레시피입니다. 이번 레시피에는 닭가슴살과 닭날개 부위를 사용했는데, 닭가슴살 부위는 다소 뻑뻑한 맛이 강하여 되도록이면 닭날..
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일식 고기완자 츠쿠네 레시피, 닭고기 이용요리, 일식 야키토리 메뉴 만드는법
일본 고기완자 츠쿠네 만들기 요리 재료 (3개분량) 완자 닭다리살 150g, 대파 15g , 양파 15g, 생강(다진) 1t, 미림 1 1/2T, 빵가루 6t, 소금, 후추, 설탕 약간, 소스 미림, 청주, 간장, 설탕 각각 1 1/2T 요리 순서 1) 닭다리살은 적당한 크기로 썰고 믹서기에 곱게 갈아줍니다. 2) 간닭다리살에 나머지 완자재료를 넣어 잘 섞고, 30분 정도 냉장고에서 숙성시킵니다. 3) 완자반죽을 3등분으로 나누고, 손에 물을 묻혀 모양을 둥글게 잡아줍니다. 4) 소스재료를 냄비에 넣어 반정도까지 졸입니다. 5) 기름을 두른 팬에 고기완자를 약불로 뒤집어가며 약 10분정도 구워줍니다. 6) 뚜껑을 닫고 5분정도 구워 속까지 익히고 소스를 추가해 완자를 뒤집어주며 소스를 졸입니다. 요리 평..
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