된장제육볶음 만드는 법, 돼지고기 맥적구이 만들기, 맥적 유래
돼지고기 맥적구이 레시피 요리 재료 돼지고기 250g, 양파 1/2ea, 잣 적당량, 다진마늘 2t, 된장 1T, 맛술 1T, 간장 1t, 유자청 1T, 설탕 2t, 참기름 2t, 요리 순서 1) 잣은 비닐에 넣어 으깨고, 양파는 채썰어줍니다. 2) 돼지고기는 적당한 크기로 썰어주고, 잣을 제외한 모든재료는 잘 섞어줍니다. 3) 후라이팬에 모든재료를 넣고 돼지고기를 익을때까지 볶아주고 잣을 곁들여줍니다. 요리 소개 돼지고기, 된장을 이용하여 맥적스타일의 제육볶음을 만들어 보았습니다. 맥적구이는 된장으로 양념한 소스를 바른 돼지고기를 꼬치에 끼워 숯불에 구워먹는 음식이며 옛 고구려사람들이 많은 먹던 음식이라고 합니다.(현재는 된장이 들어간 양념이 사용된 돼지고기요리에 두루 사용하는 느낌) 유자와 된장이 들..
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백종원 제육볶음 만드는 법, 경복식당 제육볶음 만들기
김치 제육볶음 만드는 방법 요리재료 돼지고기 300g, 김치 200g, 고추장 30g, 설탕 20g, 올리고당 10g, 마늘(다진) 20g, 진간장 20ml, 물 150ml, 고춧가루 20g, 참기름, 식용유, 설탕, 후추, 깨 적당량 요리순서 1) 후라이팬에 식용유를 두르고 김치를 볶고, 여분의 설탕을 넣어줍니다. 2) 다른 팬에 물, 설탕, 올리고당을 넣어 가열하면서 잘 섞어줍니다. 3) 물이 끓기 시작하며 돼지고기를 넣어 익히고 어느정도 익으면 다진마늘, 고추장, 간장을 넣고 잘 섞어줍니다. 4) 후추와 고춧가루를 넣고 섞으면서 볶아주고 1) 의 김치를 추가합니다. 5) 참기름을 두르고 접시에 담은 후에 깨를 올려줍니다. 요리평가 이번 포스팅에선 백종원의 제육볶음 레시피를 활용해 김치 제육볶음을 만..
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