새송이버섯구이 레시피, 버섯요리 만드는 법, 버섯구이 만들기
새송이버섯구이 레시피 요리 재료 새송이버섯 3ea, 아삭이고추 1ea, 잣 2t 양념재료 참기름 2T, 진간장 2T, 꿀 1T, 매실액 1T, 물 2T 요리 순서 1) 새송이버섯은 반으로 잘라, 사선으로 칼집을 내주고, 양념 재료는 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. 2) 아삭이고추는 다져주고, 잣은 방망이로 곱게 으깨줍니다. 3) 넓은 접시에 양념재료를 넓게 펼치고 버섯을 앞뒤로 골고루 발라줍니다. 4) 후라이팬에 버섯의 양면을 노릇하게 굽고, 고추와 잣을 고명으로 올려줍니다. 요리 소개 이 레시피는 양념장에 참기름이 들어가 향긋한 맛이 매력적인 버섯구이 레시피로 고명으로 아삭이 고추와 잣이 올라가 아삭하면서도 고소한 맛도 더해져 씹는 재미가 있습니다. 저렴한 가격의 새송이 버섯을 이용하였지만 먼가 분위기 있는..
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장아찌 만드는법, 샐러리장아찌 담그기, 양파, 명이나물 장아찌액 레시피
샐러리장아찌 담그는 방법 요리 재료 샐러리 350g 장아찌액 채소물 1컵(물2컵, 마른표고버섯 5g, 다시마 5x5 2장), 진간장 1컵, 설탕 5T, 매실액 5T, 맛술 3T, 식초 5T, 진강흑초 3T(없으면 그냥 식초), 레몬즙 3T 요리 순서 1) 채소물 재료를 냄비에 넣고 20분 정도 끓인 후에, 물만 분리해 놓습니다. 2) 샐러리는 잘 세척하고, 잎과 몸통을 분리하여 적당한 크기로 잘라줍니다.(감자칼 등으로 섬유질 제거) 3) 장아찌액을 모두 냄비에 넣고 한소끔 끓여줍니다. 4) 뜨거운 상태의 장아찌액을 샐러리에 부어주고 상온에서 식혀줍니다. 5) 2~3일후 다시 장아찌액만 다시 끓여, 다시 부어주고, 식으면 냉장보관해줍니다. 요리 평가 어느 장어집에 갔다가 샐러리로 만든 장아찌가 너무도 독특..
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