알토란 찜닭 만드는 법, 닭찜 레시피, 간장 닭요리 만들기
알토란 찜닭 레시피 요리 재료 닭고기 500g, 납작당면 80g, 고구마 150g, 양파 90g, 아삭이고추 1ea, 새송이버섯 1ea, 흑설탕 20g, 진간장 25ml 고기 재우는 재료 다진 마늘 15g, 청주 15ml 닭고기 육수 재료 물 1.5L, 닭뼈 200g, 양파 40g, 무 50g 양념장 재료 진간장 50ml, 청주 20ml, 맛술 1T, 양파 25g, 마늘 15g, 생강 5g, 물엿 2T, 흑설탕 25g, 굴소스 1T, 후추 약간, 닭고기육수 250ml 요리 순서 1) 납작당면을 물에 1시간 정도 불리고 닭고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 마늘, 청주에 20분정도 재워줍니다. 2) 닭고기 육수재료를 냄비에 넣고 1시간 정도 끓여 닭고기 육수를 만들어줍니다. 3) 고구마, 양파, 고추, 새송이버..
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김수미 안동찜닭 레시피, 백종원 찜닭 콜라보, 닭요리 만드는법
안동찜닭 레시피 요리 재료 닭 500g, 당근 1/2ea, 고구마 1ea, 대파 1ea(대파 1/4개는 어슷 썰기, 나머지는 통으로 준비), 양파 1/2ea, 넙적당면 100g, 새송이버섯 1ea, 청약고추 1t 양념장 물 2컵, 진간장(or노두유) 5T, 매실액 1T, 설탕 1 1/2T, 다진마늘 2T, 참기름 1T, 굴소스 1T 요리 순서 1) 당면은 물에 불려놓고(30분 이상 불려야 함) 닭을 깨끗이 씻어 끓는 물에서 닭의 겉면이 익을정도만 데쳐줍니다. 2) 당근, 고구마, 버섯을 먹기좋은 크기로 잘라주고, 양념장 재료를 볼에 넣어 잘 섞어줍니다. 3) 닭과 양념장을 통대파와 통양파와 함께 중불로 15분 정도 끓여줍니다. 4) 고구마와 당근을 추가해 15분 정도 더 끓여줍니다. 5) 양파와 대파를 ..
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