야끼소바 레시피, 야끼소바소스 만드는법, 일식 볶음국수 만들기
야끼소바 만드는법 요리 재료 야끼소바면 2개, 생강 5g, 양배추 180g, 양파 1/4ea, 대파 1/4ea, 삼겹살 120g, 참기름 1T, 식용유 2T, 청주 1T 소스 굴소스 2t, 간장 2t, 우스터소스 2t, 케찹 1t, 설탕 1t, 여분의 가쓰오부시 요리 순서 1) 대파와 생강, 양파는 채썰어주고, 삼결살과 양배추는 적당한 크기로 썰어줍니다. 2) 야끼소바면은 흐르는 물에 한번 씻고 물기를 빼줍니다. 3) 팬에 참기름을 두르고 생강을 넣어 2분정도 볶아줍니다. 4) 생강을 제거하고 면을 넣어 노릇하게 볶아줍니다. 4) 팬에 대파와 식용유를 넣고 대파가 노릇노릇할때 까지 볶아 대파기름을 만들어 줍니다. 5) 양파, 양배추를 넣어 양파가 투명할때까지 볶고, 고기를 넣어 볶아줍니다. 6) 야채를 ..
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아보카도카레 레시피, 아보카도 이용 요리 만들기, 일식 카레, 특별한 카레, 재미있는 카레 만드는 법
일본식 아보카도 카레 레시피 참고서적 일본 카레요리 전문셰프 8인의 도쿄 카레 요리재료(2~3인분) 카레루 3인분, 닭 다리살 200g, 아보카도 1ea, 요거트 100ml, 양파 1ea, 버터 2T, 마늘 1t, 생강 1/2t, 토마토 150g, 뜨거운 물 300ml, 설탕 약간, 물 약간 요리순서 1) 닭고기는 잘게 썰은 후, 요구르트에 20분 정도 재우고, 카레루는 뜨거운 물과 함께 팬에 녹인다. 2) 팬에 버터를 두르고 잘게 다진 양파를 갈색이 되도록 볶는다. 3) 다진 마늘, 생강을 넣어 마늘향이 올라올때까지 볶아주고, 잘게 썰은 토마토를 넣고 2분정도 볶는다. 4) 닭고기와 루를 넣고 닭고기가 잘 익도록 15분정도 졸여주고(조금 뻑뻑하다 싶으면 물을 조금씩 추가), 아보카도를 넣고 잠시 가열해..
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소고기카레 레시피, 일본가정식 카레 만드는법, 일본 카레요리 전문셰프 8인의 도쿄카레 참고 서적
일본 가정식 소고기카레 레시피 참고서적 일본 카레요리 전문셰프 8인의 도쿄 카레 요리재료 식용유 1.5T, 양파1ea, 마늘 1ea, 버터5g, 생강1t, 페퍼론치노 1ea, 카레루1.5인분, 양송이 4ea, 간장 1/2T, 다진 포도 6알, 소고기등심 200g, 물 2컵 요리순서 1) 양파, 마늘, 생강, 포도를 다져주고, 양송이는 두껍게 썰어준다. 2) 팬에 버터와 함께 소고기를 레어정도로 구워준다. 3) 팬에 식용유와 페페론치노를 넣고 검게 변할때까지 중불로 가열해준다. 4) 양파를 넣고 중불로 볶아주고, 물기가 없어지면 물 50ml 추가해주고 갈색이 될 때까지 볶아준다. 5) 양파가 완전히 갈색이 되면 마늘, 생강, 물 50ml를 넣고 물기가 없어질 때까지 볶아준 뒤, 다진 포도를 넣어준다. 6)..
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