공부하고(FOOD)/요리레시피 썸네일형 리스트형 해물 칼국수 만드는법, 쭈꾸미 잔치국수 만들기 오늘은 입맛 돋우는 해물 칼국수 만드는법을 소개해드리겠습니다. 칼국수면 대신 잔치국수용 중면을 사용해 만들어 보았는데, 칼국수를 원하시는 분들은 면만 교체하시어 만드시면 됩니다. 탱탱한 쭈꾸미와 깊고 깔끔한 해물 육수가 어우러져, 국물 한입에 기분이 확 살아나는 요리입니다.잔치국수의 담백함에 해산물의 감칠맛이 더해져 특별한 한 그릇을 만들어주는 레시피이오니, 해물칼국수 좋아하시는 분들은 한번 만들어보시길.재료 준비 (1인 기준)- 중면 100g - 쭈꾸미 4마리 - 양파 40g- 당근 40g- 애호박 40g - 국간장 2작은술- 진간장 1작은술 - 물 1리터 - 멸치 10g - 표고버섯 10g - 양파껍질 1/2개 - 대파 뿌리 1개만드는 과정1. 쭈꾸미는 눈과 내장을 제거한 뒤, 밀가루를.. 더보기 상투과자 만들기, 수제 앙금쿠키, 옛날과자 레시피 요즘은 간단하면서도 의미있는 홈베이킹 아이템을 찾는 분들이 많은데, 오늘 소개할 레시피는 그런 류에 속하는 상투과자 레시피입니다. 앙금을 활용하여 밀가루나 버터 없이 만들 수 있는 옛날 과자로, 오븐과 짤주머니만 있다면 누구나 손쉽게 도전해볼 수 있습니다.부드럽고 달달한 앙금에 아몬드가루를 더해 고소함을 살리고, 노릇하게 구워내면 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 매력적인 앙금쿠키가 완성됩니다. 천연 색소를 활용해 반죽에 색을 입히면, 고운 색감 덕분에 포장만 잘 해도 손수 만든 정성 가득한 선물용 쿠키로도 손색이 없으니, 부담 없이 즐길 수 있는 옛스러운 선물용 디저트 한번 만들어 보세요.요리 재료 (25~30개 분량)- 흰앙금 1kg- 아몬드 가루 100g- 달걀 노른자 2개- 우유 4~5큰술상.. 더보기 대창덮밥 만들기, 대창요리, 곱창덮밥, 일식 호르몬동 만들기 오늘은 기름지고 고소한 대창을 활용해서 일본스타일의 대창덮밥 호르몬동을 만들어봤어요. 사실 대창은 구워 먹는 것 외엔 요리법이 딱히 떠오르지 않는데 이렇게 밥 위에 올려서 먹는 덮밥 형태로 조리하면 훨씬 간단하고, 또 덜 느끼하게 즐길 수 있습니다.처음엔 대창이 너무 느끼하지 않을까 걱정했는데, 고추장 소스 덕분에 오히려 감칠맛과 깔끔한 매콤함이 살아있어서 술안주로도, 한 끼 식사로도 정말 만족스러웠습니다. 기름지긴 하지만 질리진 않고, 한입 한입 밥이 술술 넘어가는 맛, 고소한 대창의 풍미와 달콤한 고추장의 조화가 아주 찰떡입니다.대창 부위 좋아하시는 분들이나, 일식요리 좋아하시는 분들에게 딱인 레시피로 특별한 레시피 찾으시는 분들은 한번 도전해보시길 추천드립니다.요리재료 (2인분)[야끼니쿠 베이스 소.. 더보기 찜닭 황금레시피, 닭도리탕 맛있게 만드는법, 고추장 닭요리 찜닭이라고 하면 흔히 간장 베이스를 떠올리지만, 매콤한 고추장으로 색다르게 찜닭을 만들어 보았습니다. 고추장 찜닭은 매콤함과 단맛이 어우러진 고추장 찜닭은 입맛을 제대로 돋우는 별미입니다. 진하게 우려낸 닭 육수 덕분에 깊은 감칠맛이 더해지고, 쫄깃한 당면과 부드러운 야채까지 곁들이면 근사한 한 끼 완성입니다.찜닭 좋아하시는분들이나, 특별한날 손님 초대상에도 어울리는 메뉴이니, 색다른 찜닭메뉴 즐기시고 싶으신 분들은 한번 만들어보시길 추천드립니다.고추장찜닭 요리재료[주재료]닭고기 500g, 고구마 1개, 양파 1개, 아삭이고추 1개, 넓적당면 100g, 청양고추 약간 [육수 재료]물 1L, 닭뼈 200g, 무 50g [양념장 재료]고추장 2큰술, 매실액 2큰술, 맛술 1큰술, 양파 50g, 마늘 15.. 더보기 낙지볶음 황금레시피, 오징어볶음 맛있게 만드는법 오늘은 맛있지만, 아주 간단하게 만들 수 있는 낙지볶음 레시피를 소개합니다. 이 레시피는 손쉬운 조리법으로도 깊은 감칠맛을 느낄 수 있으며, 매콤한 양념이 밥과 잘 어우러져, 밥 위에 덮밥처럼 올려먹어도 아주 맛있는 요리입니다.참고로 낙지 대신 오징어나 다른 해산물을 활용하셔도 맛있게 즐길 수 있으니, 낙지볶음, 오징어볶음 좋아하시는 분들은 한번 만들어보시길.낙지볶음 요리 재료[주재료]- 낙지 500g - 당근 85g - 양파 1개 - 꽈리고추 7개 - 대파 5큰술(송송 썰기) - 식용유 3큰술 - 다진 마늘 2큰술 - 참기름 2작은술 [양념장 재료]- 진간장 7큰술 - 설탕 4큰술 - 고춧가루 2큰술 - 고추장 2큰술 - 물 60ml 낙지볶음 조리법1.낙지는 깨끗이 손질한 후 먹기.. 더보기 사케동 레시피, 연어덮밥 만드는 법, 일본 가정식, 연어요리 연어덮밥(사케동)은 신선한 연어와 달콤짭짤한 양파 간장소스가 어우러지는 일본 가정식 요리입니다. 간단한 조리법으로 특별한 한 끼를 완성할 수 있어, 사시미용 연어만 있다면 누구나 쉽게 도전할 수 있습니다.사시미용 연어만 준비하면 비교적 간단하게 만들 수 있는 일본식 덮밥 요리입니다. 달콤하고 짭짤한 양파 간장소스가 연어의 담백함과 조화를 이루어 감칠맛을 더해줍니다. 마트 수산물 코너에서 신선한 연어를 발견했다면, 집에서 손쉽게 사케동을 만들어 보세요.사케동 요리재료 (2인분)[기본 재료]- 연어(횟감용) 300g - 밥 2공기 - 와사비 약간 - 양파 1개 - 초생강, 무순 (선택 재료) [양파 간장소스 재료]- 물 3큰술 - 진간장 2큰술 - 설탕 2작은술 - 정종 2작은술 - 식초 2.. 더보기 기름 떡볶이 만드는 법, 통인시장 기름떡볶이 황금레시피 오늘은 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 기름 떡볶이 레시피를 소개해드릴게요. 매콤하면서도 고소한 맛이 일품이라 간식으로 딱 좋답니다. 이 기름떡볶이 레시피는 단순한 조리법이지만, 고소한 참기름과 매콤한 고춧가루가 어우러져 풍미가 뛰어난 떡볶이입니다.바삭하면서 쫄깃한 식감도 매력적이라 한 번 먹으면 자꾸 생각나는 맛의 떡볶이로 냉장고에 밀떡이 있으시다면 꼭 한 번 만들어보세요. 기름떡볶이 재료 준비- 밀떡 300g - 고춧가루 1스푼 - 진간장 1스푼 - 설탕 1스푼 - 다진 대파 3스푼 - 참기름 2작은술 - 올리브유 3스푼 기름떡볶이 만드는 방법1. 밀떡을 깨끗이 씻은 후, 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요. 2. 대파, 고춧가루, 진간장, 설탕, 참기름을 그릇에 넣고 골고루 섞어주.. 더보기 두부튀김 아게다시도후 만들기, 일식 두부요리, 덴츠유 레시피 일식 요리를 좋아하는 분들이라면 아게다시도후를 한 번쯤 들어봤을 겁니다. 바삭하게 튀긴 두부에 감칠맛 가득한 일본식 소스를 곁들여 먹는 요리로 술안주나 간단한 반찬으로도 손색없는 메뉴입니다. 튀긴 두부를 차갑게 식힌 소스에 찍어 먹으면 사케, 맥주와 궁합이 최고입니다.겉은 바삭하고 속은 촉촉한 아게다시도후는 부침용두부를 이용해 만들면 만들기 어렵지 않으니, 꼭 한 번 만들어 보세요. 아게다시도후 재료[기본 재료]- 부침용 두부 300g - 전분가루 감자전분 또는 고구마전분 4T - 튀김용 식용유 적당량 - 무 80g 무오로시용 - 가쓰오부시 약간 - 채 썬 양파 30g [덴쓰유]- 일식 다시 가쓰오부시 육수 100ml - 진간장 25ml - 청주 1T - 미림 1T - 설탕 4t 아게.. 더보기 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 다음 목록 더보기