홍석천 볶음밥, 김수미 태국식볶음밥 만들기, 크래미볶음밥 레시피
홍석천 태국식 볶음밥 만드는 법 요리 재료 밥 100g, 계란 2EA, 송송썬 대파 2T, 다진 마늘 1T, 양파 50g, 참치액 1T, 굴소스 1T, 진간장 1, 크래미 1ea 요리순서 1) 양파를 채썰어주고 크레미를 손으로 잘게 찢어줍니다. 2) 후라이팬에 약간의 식용유와 대파를 넣어 볶아 파기름을 만들고 다진마늘, 양파를 추가해 양파가 투명해질 정도로 볶아줍니다. 3) 계란을 넣어 스크램블을 만들어주고 참치액, 굴소스, 간장을 넣어 잘 섞은 후에 밥과 크래미를 넣어 모든재료가 잘 섞이도록 볶아줍니다. 요리 소개 수미네반찬 티비프로에서 홍석천이 소개한 태국식볶음밥을 집에서 만들어보았습니다. 참치액만 있으면 간단하게 만들 수 있는 볶음밥요리로 맛은 살짝 짜긴 했지만 나름 태국 느낌도 나고 참치액이 모든..
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김수미 두부조림 만들기, 수미네반찬 두부요리, 양파볶음 두부조림 만드는 법
수미네반찬 두부조림 만드는법 요리 재료 두부 300g, 양파 120g, 청양고추 1ea, 채썬 대파 3T, 진간장 2와1/2T, 다진마늘 1t, 참기름 2t, 고추가루 1t, 물 2T, 설탕 2t, 식용유 2t 요리 순서 1) 두부는 키친타월로 물기를 제거한 후, 적당한 크기로 잘라주고 양파는 채썰어줍니다. 2) 청양고추는 채썰고, 식용유와 야채를 제외한 모든 재료들을 잘 섞어줍니다. 3) 팬에 식용유를 두르고 두부 양쪽을 노릇하게 구운 후, 양념장을 넣어 졸여줍니다. 4) 팬에 양파와 약간의 식용유를 넣어 투명하게 볶은 후, 두부에 곁들여줍니다. 요리 소개 수미네반찬 방송프로에서 소개한 양파를 곁들인 두부조림을 만들어 보았습니다. 방송프로에서 소개한 레시피에서 갠적으로 달달한 맛을 좋아하여 설탕을 조금..
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크림브륄레 만들기, 녹치 크렘브릴레, 커스터드푸딩 레시피
크림브륄레 만드는 방법 요리 재료 달걀노른자 3ea, 휘핑크림 250ml, 설탕 20g, 바닐라에센스 1방울, 헤이즐럿파우더 1t, 녹차가루 1/2t, 여분의 설탕 적당량 요리 순서 1) 달걀노른자와 설탕을 잘 섞고, 휘핑크림은 냄비에 넣어 80도 온도가 될 정도로 가열해줍니다. 2) 휘핑크림은 상온에서 10분정도 식힌 후, 계란노른자에 조금씩 부어가며 잘 섞어줍니다. 3) 용기 세 곳에 나눠어 담고 각각 다른 용기에 녹차가루, 헤이즐넛파우더, 바닐라에센스를 넣은 후 잘 섞어줍니다.(오븐에 넣기 전에 체에 한번 걸러주면 좋음) 4) 오븐트레이에 따뜻한 물을 채우고 용기를 올려 오븐에 넣고, 170도 온도에서 30분 정도 굽고 냉장고에 넣어 충분히 식히고 설탕을 올려 토치로 녹여줍니다. 요리 소개 프랑스 ..
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백종원 무스비 만들기, 스팸무스비, 단짠 계란주먹밥 레시피, 도시락 추천
스팸무스비 만드는 법 요리 재료(3ea분량) 밥 1.5공기, 스팸 2/3ea, 계란 3ea, 치즈 2ea, 김 1ea, 일식다시 2T, 설탕 1t, 미림1t 요리 순서 1) 밥에 참기름과 소금약간을 섞고, 스팸은 3등분 해줍니다. 2) 계란, 일식다시, 설탕, 미림을 잘 섞어 팬에 구워주고, 스팸도 노릇하게 구워줍니다. 3) 계란은 스팸용기로 잘라주고 치즈는 반으로 김은 3등분으로 잘라줍니다. 4) 스팸용기에 랩을 깔고 밥, 계란, 치즈 스팸 순서로 넣어주고 무스비를 용기에서 빼 김을 잘 말아줍니다. 요리 소개 방송에서 백종원이 소개한 스팸용기를 이용한 스팸스무비를 집에서 만들어 보았습니다. 계란을 일식 계란말이 방식으로 달달하게 만들어 단짠단짠하게 만들어본 레시피로 완성된 요리의 맛은 짭짤한 스팸과 달..
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맛남의광장 배추나물 레시피, 백종원 배추비빔밥, 만남의광장 배추요리 만들기
맛남의광장 배추나물 레시피 요리 재료 배추 250g, 다진 마늘 2t, 국간장 1T, 참기름 1T, 깨소금 2T, 소금 1/3t, 물 2L, 천일염 2T 요리 순서 1) 천일염을 넣은 물을 끓이고, 물이 끓으면 배추를 넣어 2분 30초 정도 데쳐줍니다.(데친 후 찬물로 헹구기) 2) 물기를 꼭 짠 후, 적당한 크기로 자르고 모든 재료를 잘 버무려줍니다.(비빔밥으로 드시고 싶으신 분은 밥과 고추장과 계란후라이 곁들여주기) 요리 설명 맛남의 광장 배추편에서 소개되었던 배추나물, 배추비빔밥을 만들어 보았습니다. 잘 데친 배추에 짭쪼롬한 양념이 곁들여진 나물요리로 솔직히 반찬으로 먹으면 평범한 맛이지만 고추장과 계란후라이, 밥을 곁들이면 궁합이 괜찮은 비빔밥 맛을 느낄 수 있습니다.(나물과 고추장의 짭쪼롬, 매..
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대창덮밥 레시피, 대창요리 만들기, 곱창덮밥, 대창덮밥 맛집요리 호르몬동 집에서 만들어보기
대창덮밥 호르몬동 레시피 요리 재료 [야끼니쿠 소스] 간장 1과1/2T, 청주 1/2T, 설탕 3t, 고춧가루 1t, 마늘(다진) 1/2t, 깨 2t, 참기름 1/2t, 레몬즙 1t , 대창 200g, 밥 2인분, 양파 80g, 고추장 1과1/2T, 마늘(다진) 2t, 미림 2t, 청주1t, 물 1T, 식용유 적당량 요리 순서 1) 볼에 야끼니쿠 소스를 넣은 후 잘 섞어주고(깨는 손으로 으깨서 추가하기) 고추장, 마늘, 미림, 물, 청주를 더해줍니다. 2) 양파는 채썰어주고,대창은 적당한 크기로 자른 후, 청주를 뿌려놓습니다. 3) 후라이팬에 약간의 식용유, 양파, 대창을 넣어 노릇하게 익혀주고, 소스를 추가하여 조린 후, 밥에 올려줍니다. 요리 소개 대창을 이용한 덮밥요리 호르몬동을 집에서 만들어보았습..
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된장제육볶음 만드는 법, 돼지고기 맥적구이 만들기, 맥적 유래
돼지고기 맥적구이 레시피 요리 재료 돼지고기 250g, 양파 1/2ea, 잣 적당량, 다진마늘 2t, 된장 1T, 맛술 1T, 간장 1t, 유자청 1T, 설탕 2t, 참기름 2t, 요리 순서 1) 잣은 비닐에 넣어 으깨고, 양파는 채썰어줍니다. 2) 돼지고기는 적당한 크기로 썰어주고, 잣을 제외한 모든재료는 잘 섞어줍니다. 3) 후라이팬에 모든재료를 넣고 돼지고기를 익을때까지 볶아주고 잣을 곁들여줍니다. 요리 소개 돼지고기, 된장을 이용하여 맥적스타일의 제육볶음을 만들어 보았습니다. 맥적구이는 된장으로 양념한 소스를 바른 돼지고기를 꼬치에 끼워 숯불에 구워먹는 음식이며 옛 고구려사람들이 많은 먹던 음식이라고 합니다.(현재는 된장이 들어간 양념이 사용된 돼지고기요리에 두루 사용하는 느낌) 유자와 된장이 들..
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딸기요거트, 딸기라떼 만드는 법, 딸기청, 카페 인기 메뉴 레시피
딸기라떼, 딸기청 만드는 법 요리 재료 [딸기청 재료] 딸기 650g, 자일로스설탕 500g, 레몬즙 2t [딸기요거트 재료] 딸기청 50ml, 우유200ml, 요거트파우더 30g, 얼음 적당량 요리 순서 1) 꼭지를 제거한 딸기를 볼에 담아 곱게 으깨주고 설탕과 레몬즙을 잘 섞어 열탕소독한 용기에 담고 냉장고에서 1~2일 정도 숙성해줍니다.(딸기청 완성) 2) 딸기요거트재료들을 컵에 담아주고 잘 섞어줍니다.(딸기요거트 완성) 요리 소개 카페 인기메뉴인 딸기요거트라뗴와 수제딸기청을 만들어보았습니다. 만드는 방법이 너무나도 간단하지만, 그 맛은 생딸기를 사용해서 아주 상큼하고 맛있습니다. 딸기라떼를 드시고 싶은 분들은 요거트파우더를 넣지 않으시면 되니 참고하시기 바라며, 냉장고에 상태가 좋지 않은 딸기가 ..
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