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공부하고(FOOD)/요리레시피

백종원 양배추볶음 만들기, 양배추요리 레시피 백종원 양배추마늘볶음 만드는 법 요리 재료 양배추 200g, 다진 마늘 50g, 치킨스탁 1과1/2t, 식용유 1과1/2T, 소금 약간 요리 순서 1) 양배추는 적당한 크기로 자르고, 후라이팬에 다진마늘과 식용유를 넣어 마늘이 노릇해질때까지 볶아줍니다. 2) 양배추를 추가해 볶아주고, 어느정도 볶아지면 소금과 치킨스탁을 추가해 잘 섞어면서 볶아줍니다. 요리 소개 맛남의광장 양배추편에 소개된 양배추요리 양배추마늘볶음을 만들어 보았습니다. 방송에선 치킨스탁 대신에 치킨파우더를 사용하였지만, 집에 있는 치킨스탁을 이용해 만들어보았습니다. 완성된 요리맛은 마늘향과 치킨스탁의 맛이 아주 잘 어울리며, 양배추와의 조합도 괜찮은 볶음요리를 만나볼 수 있었습니다. 술안주로 먹기 괜찮은 양배추요리로 짭쪼롬한 양배추요리 .. 더보기
치즈식빵튀김 레시피, 치즈스틱, 모짜렐라치즈요리 만드는법 식빵치즈스틱 만드는법 요리 재료 식빵 4ea, 계란 2ea, 모짜렐라 치즈 100g, 빵가루 30g, 여분의 튀김용 기름 요리 순서 1) 식빵은 테두리를 잘라주고, 밀대로 납작하게 밀어줍니다. 2) 모짜렐라 치즈를 식빵안에 채우고 식빵을 끝부분에 풀어준 계란을 발라서 말아줍니다. 3) 풀어준 계란과 빵가루를 발라 180도의 기름에서 노릇하게 튀겨줍니다. 요리 소개 식빵을 이용한 간단 치즈스틱을 만들어보았습니다. 아주 맛좋은 간식요리로 담백한 치즈와 튀김의 바삭한 맛이 잘 살아있는 튀김요리입니다. 어린이들이 좋아할만한 요리로 재료와 요리방법이 아주 간단하오니, 남는 식빵이 있으시다면 한번 만들어보시길 권해드립니다. 더보기
마늘바게트 식빵으로 만들기, 버터마늘소스, 마늘오븐구이 만드는법 식빵 마늘바게트 만들기 요리 재료 식빵 3조각, 다진 마늘 25g, 버터 35g, 설탕 2T, 파슬리가루 1t 요리 순서 1) 식빵을 제외한 모든재료를 볼에 담고, 전자레인지에서 30초씩 3번 돌려 버터를 녹여 잘 섞어줍니다. 2) 식빵을 가로로 4등분 잘라주고, 버터를 꼼꼼하게 발라 180도 오븐에서 10분정도 구워줍니다. 요리 소개 식빵을 이용해 달달한 맛이 매력적인 마늘바게트를 식빵으로 만들어 보았습니다. 바게트로 만들면 바로 먹을 땐 좋지만 시간이 지나면 딱딱해지는 것이 단점이라, 식빵으로 만들어보았습니다.(식빵으로 만들면 안 딱딱해짐) 마늘 맛이나 단맛을 좋아하시는 분들은 마늘, 설탕의 양을 늘여서 만드시길 권해드립니다. 더보기
치즈볶음밥 레시피, 카레볶음밥 만드는 법 치즈오븐카레 레시피 요리 재료 밥 2인분, 카레루 2인분, 채썬 대파 2T, 물 200ml, 식용유 2t, 베이컨 70g, 방울토마토 8ea, 모짜렐라 치즈 80g, 달걀 1과1/2ea 요리 순서 1) 방울토마토는 반으로, 베이컨은 길게 자르고, 카레루는 뜨거운 물에 넣어 잘 녹여줍니다. 2) 후라이팬에 식용유와 대파를 넣어 향이 날때까지 볶고 베이컨을 추가해 노릇하게 볶아줍니다. 3) 토마토를 추가해 섞으면서 볶고 카레루 녹인물을 넣고 잠깐동안 끓여줍니다. 4) 밥을 추가해 잘 섞어주고 내열접시에 담고 치즈, 계란 푼것을 올려 200도 오븐에서 15분 정도 익혀줍니다. 요리 소개 카레를 이용해 볶음밥느낌의 카레요리를 만들었습니다. 볶은카레 위에 치즈와 계란을 올려 오븐에 구워 그동안 먹어왔던 카레와는 .. 더보기
이연복 토마토계란볶음 만드는 법, 중국가정식 토마토볶음 만들기 이연복 토마토계란볶음 레시피 요리 재료 계란 2와1/2ea, 식용유 1T, 방울토마토 10ea, 다진 대파 2t, 굴소스 1t, 설탕 1t, 소금 약간 요리 순서 1) 볼에 계란을 풀고 다진대파, 굴소스, 설탕을 추가해 잘 섞어줍니다. 2) 방울토마토에 십자칼집을 넣고 끓는 물에 30초정도 데친 후 껍질을 제거합니다. 3) 식용유와 방울토마토를 후라이팬에 넣어 1~2분 정도 볶아줍니다. 4) 후라이팬 한쪽편에 계란을 추가해 스크램블을 만들고 토마토와 잘 섞어줍니다. 요리 소개 방울토마토와 계란을 이용해 중식가정식 토마토계란볶음을 만들어 보았습니다. 계란에 굴소스와 설탕 등의 재료를 넣어 스크램블을 만들어 단맛과 감칠맛이 가득한 볶음요리를 만나볼 수 있었습니다. 요리하는 방법도 아주 간단하고, 재료 또한 .. 더보기
새우감바스, 마카로니감바스 만들기, 스페인요리, 새우요리 레시피 마카로니 감바스 만드는 법 요리 재료 마카로니 100g, 새우 100g, 페퍼론치노 5ea, 올리브유 120ml, 편마늘 30g, 파프리카가루 1/2t, 후추, 소금, 타임가루 약간 요리 순서 1) 마카로니는 끓는 물에서 10분정도 익혀주고, 팬에 올리브유와 마늘, 페퍼론치노를 넣어 노릇하게 익혀줍니다. 2) 마카로니와 새우를 추가해 새우가 익을때까지 볶아주고 소금, 후추, 타임을 적당량 추가해줍니다. 요리 설명 마카로니로 해먹을 만한 요리가 많지 않아 구매해놓은 마카로니를 처치하기 위해 마카로니 감바스를 만들어 보았습니다. 올리브유에 볶아진 마카로니의 식감이 너무도 좋아 아주 만족스러운 마카로니감바를 만들 수 있었습니다. 본 레시피에는 국내산 작은 새우를 사용하였는데, 혹시 큰새우를 사용하신다면 새우머.. 더보기
백종원 쪽파기름 비빔밥 만들기, 맛남의광장 쪽파요리 레시피 백종원 쪽파기름 비빔밥 만드는 법 요리 재료 쪽파 120g, 식용유 5T, 설탕 1T, 굴소스 1T 진간장 2T, 밥 1인분, 계란후라이 1ea 요리 순서 1) 쪽파는 5cm 길이로 잘라주고, 설탕, 굴소스, 진간장은 잘 섞어줍니다. 2) 후라이팬에 기름과 쪽파흰부분을 넣고 가열해 노릇하게 만들어줍니다. 3) 쪽파 녹색부분을 넣어 잘 저으면서 거뭇해질때까지 볶아줍니다. 4) 설탕, 굴소스, 진간장 섞은 것을 추가해 1~2분 정도 볶아주고, 밥과 계란후라이를 곁들여줍니다. 요리 소개 맛남의 광장 쪽파편에 소개된 만능 쪽파기름 비빔밥을 만들어 보았습니다. 쪽파를 볶을 때 거뭇해질때까지 볶아주면 대파의 제대로 된 단맛을 느껴볼 수 있으며, 밥에 비벼먹기에 아주 적합한 파기름을 만들 수 있습니다. 본 레시피의 .. 더보기
피자치즈요리, 콘치즈 만드는 법, 모짜렐라치즈 옥수수요리 콘치즈 만드는 법 요리 재료 옥수수통조림 280g, 모짜렐라 치즈 100g, 마요네즈 2T, 설탕 1과1/2T, 파프리카가루 1/2t 요리 순서 1) 옥수수통조림을 체에 받쳐 물기를 제거하고 치즈를 제외한 재료를 잘 섞어줍니다. 2) 오븐용기에 담고 치즈를 올려 180도의 오븐에서 10분 정도 구워줍니다. 요리 소개 술안주로 즐겨 먹는 콘옥수수를 만들어 보았습니다. 이 요리를 만들 때 주의하실 점은 일정시간 옥수수를 체에 받쳐 물기를 제거한 후에 만드셔야 눅눅하지 않은 콘치즈를 만들 수 있다는 것입니다. 달달한 맛을 좋아하지 않으신다면 설탕양은 좀 줄여서 만드시길 추천드리며, 파프리카가루는 없으시면 패스하셔도 됩니다. 더보기

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