백종원 전복 버터구이 만들기, 전복 손질법, 전복요리 레시피
백종원 전복 버터구이 만들기 요리 재료 전복 3ea, 마늘 15ea,(80g) 버터 20g 요리 순서 1) 전복을 솔로 깨끗하게 세척하고, 껍질, 내장, 이빨을 제거해줍니다. 2) 전복을 끓는 물에 넣어 2분정도 데치고 사선으로 칼집을 넣어줍니다. 3) 팬에 버터를 녹인 후, 마늘과 전복을 넣어 노릇하게 구워줍니다. 요리 설명 전복 버터구이를 백종원 레시피를 참고해 만들었습니다. 백종원 레시피라고 하면 먼가 새로운 느낌이 많이 드는데, 전복 버터구이 레시피는 특별하게 다른 부분은 많지 않았으며, 마늘을 함께 구워 마늘향이 베어들어 평소에 먹던 전복구이에 비해 향이 좋다는 부분만 조금 특별했습니다.. 버터의 고소한 풍미와 전복의 담백한 맛, 그리고 구운마늘의 조합이 괜찮은 레시피로 요리 방법도 아주 간단하..
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백종원 낙지볶음 만들기, 오징어볶음 응용가능 레시피
백종원 낙지볶음 만드는 법 요리 재료 낙지 500g, 당근 85g, 양파 1ea, 꽈리고추 7ea, 송송 썬 대파 5T, 다진마늘 2T, 참기름 2t, 식용유 3T 양념장 재료 진간장 7T, 설탕 4T, 고추장 2T, 고춧가루 2T, 물 60ml 요리 순서 1) 낙지와 당근, 양파, 꽈리고추를 적당한 크기로 자르고 양념장 재료를 한 그릇에 담아 잘 섞어줍니다. 2) 식용유와 대파, 마늘을 팬에 넣어 볶고, 마늘이 어느정도 익으면 양념장 재료를 추가해줍니다. 3) 야채와 낙지를 추가해 강불로 익히고(당근이 익을정도로) 마지막에 참기름을 더해줍니다. 요리 소개 백종원 낙지볶음을 집에서 만들어 보았습니다. 이 레시피의 장점은 만드는 방법이 간단하다는 것과 완성된 요리의 맛도 간단한 조리방법에 비해 아주 괜찮다..
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백종원 양송이 덮밥 레시피, 맛남의광장 양송이요리 만들기
백종원 양송이덮밥 만드는 법 요리 재료 양송이 6ea, 돼지고기민찌(다짐육) 100g, 편마늘 5ea분량, 꽈리고추 3ea, 양파 1/2ea, 송송썬 대파 5T 분량, 물 200ml, 굴소스 1과1/2T, 잔간장 1T, 참기름 1T, 전분물 4와 1/2T(전분 1과1/2T, 물 3T), 식용유 적당량 요리 순서 1) 양송이와 꽈리고추, 양파를 적당한 크기로 잘라줍니다. 2) 후라이팬에 식용유와 대파, 마늘을 넣어 노릇하게 볶고 돼지고기를 추가합니다. 3) 돼지고기가 익으면 양송이를 추가해 1분 정도 볶고, 꽈리고추, 양파를 넣어 양파가 투명할때까지 볶아줍니다. 4) 굴소스와 진간장, 물 200ml를 넣어 4분 정도 끓이고 약불로 불을 바꾼 후 전분물을 넣어 빠르게 섞은 후, 불을 꺼줍니다.(마지막에 참기..
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베이컨마늘볶음밥 만들기, 명란볶음밥 레시피
베이컨마늘볶음밥 만들기 요리 재료 밥 2인분, 베이컨 110g, 편마늘 80g, 계란 2ea, 명란 70g, 굴소스 2t, 물 2t, 버터 15g, 식용유 2t 요리 순서 1) 베이컨과 명란은 적당한 크기로 잘라줍니다. 2) 팬에 버터와 식용유를 넣어 버터가 녹을 떄까지 가열해주고, 마늘을 넣어 볶아줍니다. 3) 마늘이 어느정도 익으면 베이컨을 추가해 노릇하게 익히고, 계란(미리 풀어줌)을 한쪽에 넣어 스크램블을 만들어줍니다. 4) 굴소스와 물을 추가한 뒤, 명란을 넣어 살짝 익히고 밥을 넣어 잘 섞으면서 볶아줍니다. 요리 소개 베이컨마늘볶음밥 레시피에 명란을 추가하여 명란베이컨마늘볶음밥을 만들어 보았습니다. 명란과 베이컨의 짭쪼롬한 맛이 매력적인 볶음밥레시피로 계란이 들어가 그렇게 간이 짜지도 않아 좋..
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오꼬노미야끼 만드는법, 히로시마식 오코노미야끼, 일식 빈대떡 오코노미야키 만들기
히로시마식 오꼬노미야끼 만들기 요리 재료 양배추 200g, 베이컨 40g, 달걀 1개, 야키소바면 1개, 야끼소바소스 1인분, 오코노미야끼 소스 60g, 가쓰오부시 가루 적당량, 마요네즈 적당량 반죽 재료 박력분 30g, 물 35ml, 미림 1t 요리 순서 1) 모든 반죽 재료를 볼에 담아 잘 섞고(반죽은 냉장고에서 1시간정도 숙성) 양배추는 채썰어줍니다. 2) 베이컨은 적당한 크기로 잘라주고, 팬에 양배추와 베이컨을 넣어 베이컨이 노릇해질때까지 볶아줍니다.(접시에 담아 식혀주고, 반죽 2T 정도를 버무려줌) 3) 후라이팬에 야끼소바면과 소스를 넣어 잘 볶아주고(수분부족시 물 1~2T정도 추가) 다른 팬에 반죽을 둥글게 펴서 익혀줍니다.(가쓰오부시 적당량 올려주고 반죽은 소량 남겨두고 사용해줌) 4) 볶..
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김수미 고구마조림 레시피, 수미네반찬 고추장고구마볶음 만드는 법
김수미 고구마조림 만드는 법 요리 재료 고구마 2ea, 고추장 1과1/2T, 진간장 1T, 물 300ml+ 2T, 양배추 100g, 참기름 1t, 설탕 1t, 깨 적당량 요리 순서 1) 고구마와 양배추는 한입크기로 자르고 고추장과 진간장, 물 2T, 설탕을 잘 섞어줍니다. 2) 물 300ml와 고구마를 냄비에 넣고 설컹하게 익힌 후, 양배추와 소스를 추가하여 약불로 익혀줍니다. 마지막에 참기름과 깨를 추가해줍니다. 요리 설명 예전 수미네반찬 프로에서 소개한 고추장고구마조림을 집에서 만들어보았습니다. 솔직하게 이야기하자면 머 엄청나게 맛이 있거나 독특하거나 하진 않지만, 밥반찬으로 먹기엔 꽤나 괜찮은 레시피입니다.(살짝 고추장 찌개 맛도 나고 머 그랬음) 고구마 반찬 레시피 찾으시는 분들은 한번 만들어보시길.
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류수영 냉파스타 레시피, 편스토랑 어남선 파스타 만들기
류수영 냉파스타 레시피 요리 재료(2인분) 파스타면 200g, 양파 100g, 돼지고기(다진) 350g, 굴소스 1T, 진간장 1T, 약간의 식용유와 식초 소스 재료 진간장 5T, 참기름 5T, 식초 2T, 설탕 3T, 고춧가루 2t 요리 순서 1) 양파는 채썰어 식초를 넣은 물에 담그고 , 파스타면은 끓는 물에 넣어 익힌 후, 물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다. 2) 소스재료는 잘 섞고 돼지고기와 식용유를 팬에서 볶고 어느정도 익으면 굴소스와 진간장1T을 넣어 섞으면서 볶아줍니다. 접시에 파스타면, 소스, 양파, 돼지고기 순서대로 올려줍니다. 요리 설명 방송에서 소개되었던 류수영 파스타를 집에서 만들어 보았습니다. 참기름과 간장을 이용한 소스의 냉파스타 메뉴가 어떤 맛일지 궁금하여 만들어보았는데..
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김수미 무생채 레시피, 수미네반찬 무생채비빔밥 만들기
김수미 무생채 레시피 요리 재료 무 350g, 대파 15g, 소금 1t, 고춧가루 2T, 다진 마늘 2t, 식초 1t, 설탕 2t, 참기름 1T, 통깨 1t 요리 순서 1)무는 가늘게 채썰고, 대파도 채썰어줍니다. 2) 볼에 모든재료를 담아 잘 버무려줍니다. 요리 소개 예전에 수미네반찬 방송프로에서 소개했던 무생채, 무생채비빔밥을 만들어보았습니다. 만드는 방법은 너무너무 간단하지만 완성된 요리의 맛은 간단한 조리방법에 비해서는 꽤나 먹을만했습니다. 비빔밥처럼 드시고 싶으신분들은 계란후라이, 고추장을 곁들이시면 되니 참고하시기 바랍니다. 후다닥 만들어 한끼 때우기 좋은 요리로 냉장고에 무가 방치되고 있으신분들은 한번 도전해보시길 추천드립니다.
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