백종원 궁중떡볶이 만들기, 간장떡볶이 레시피
백종원 궁중떡볶이 만드는법 요리 재료 떡 200g, 소고기 200g, 어묵 80g, 송송 썬 대파 1/2ea 분량, 채썬 양파 1/2ea, 당근 60g, 식용유 1T [소스 재료] 진간장 3T, 다진마늘 1T, 참치엑기스 2t, 설탕 3T, 참기름 1t, 굴소스 2t 요리 순서 1) 떡은 끓는 물에서 10분정도 익히고, 소스재료들은 볼에 담아 잘 섞어줍니다. 2) 소고기와 당근은 적당한 크기로 자르고 소고기와 떡에 소스를 2T씩 넣고 버무린 후 20~30분정도 숙성해줍니다. 3) 팬에 식용유와 대파를 넣고 볶아 대파기름을 만들고 양파와 당근을 추가해줍니다. 4) 양파가 투명해지면 소고기를 넣고 고기가 어느정도 익으면 떡, 어묵, 남은 소스를 추가해 3분 정도 더 볶아줍니다. 요리 소개 고기가 많이 들어간..
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백종원 비벼먹는 된장찌개 만드는법, 백종원 유튜브 된장찌개
백종원 비벼먹는 된장찌개 만드는법 요리 재료 돼지고기 앞다리살 200g, 무 2컵 분량, 새송이버섯 1ea, 된장 3T, 물 3과1/2컵, 설탕 1/3T, 간마늘 1T, 대파 1/3ea 요리 순서 1) 양파는 길게 채썰고, 돼지고기는 적당한 크기로, 대파는 채썰어줍니다. 2) 냄비에 돼지고기를 넣어 익을때까지 볶고, 무를 추가해 같이 볶아줍니다. 3) 무가 부드러워지면 된장, 고추장을 넣어 볶아주고, 새송이를 추가해 볶고, 물과 설탕을 넣고 끓여줍니다. 4) 물이 끓으면 간마늘을 추가하고 15분 정도 끓여주고, 대파를 넣고 살짝 끓인 후 뚝배기에 담아줍니다.(뚝배기에 담아 한번 더 끓여서 완성) 요리 소개 유튜브에서 백종원이 소개한 비벼먹는 된장찌개를 집에서 만들어보았습니다. 완성된 요리의 맛은 흰쌀과 ..
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백종원 감자고로케, 감자전 만들기
백종원 감자고로케 만드는 법 요리 재료 감자 250g, 스팸 50g, 감자전분 1과 1/2T, 파마산치즈 1/2T, 소금, 후추, 식용유 적당량 요리 순서 1) 감자는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 잘라 끓는물에서 10분 정도 익혀줍니다. 2) 감자를 큰 볼에 담아 으깨주고 스팸, 감자전분, 파마산 치즈를 잘 섞어준다.(소금, 후추 추가) 3) 동그랗게 모양을 잡은 후에 팬에서 식용유와 함께 노릇하게 구워준다. 요리 소개 감자를 이용해 고로케 스타일의 감자전을 만들어 보았습니다. 완성된 요리의 맛은 담백한 감자의 맛이 잘 살아있으며, 사실 감자전보다는 고로케 느낌에 가까운 맛을 만나볼 수 있습니다. 아침이나 간식으로 해먹기에 꽤나 괜찮은 요리로 스위트 칠리소스나 케찹을 곁들이면 더욱 더 맛있게 드실 수 있..
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류수영 감자스프 만들기, 편스토랑 어남선 감자요리 레시피, 감자스프 만드는법
류수영 감자스프 만드는법 요리 재료 감자 2ea, 양파 50g, 송송썬 대파 4T, 물 500ml, 생크림 80ml, 우유 80ml, 슬라이스 치즈 2ea, 버터 10g+5g, 파르미지아노 레지아노 치즈 적당량 요리 순서 1) 양파는 아주 작은 크기로 잘라주고, 감자는 큼지막하게 잘라줍니다. 2) 냄비에 버터 10g과 양파를 넣고 양파가 투명할때까지 볶고, 물, 감자, 대파, 생크림, 우유를 추가해줍니다. 3) 10분 정도 중불로 가열해주고, 핸드블렌더로 갈아준 후, 치즈를 넣고 5분 정도 더끓이고 마지막에 버터와 소금을 추가해줍니다. 요리 소개 편스토랑 티비프로에서 류수영이 소개해 주었던 감자스프를 만들어 보았습니다. 감자맛이 진하게 풍기는 스프요리로 그 맛은 살짝 평범한 느낌이 드는 그런 요리였습니다..
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이연복 짜장라면 만들기, 이연복 유투브 짜파게티 짜장면 레시피
이연복 짜장라면 만드는 법 요리 재료 돼지고기 200g, 송송썬 대파 1ea, 다진 마늘 1T, 양파 1ea, 기름 3T, 진간장 2t, 짜파게티면 2ea, 짜파게티스프 3ea 요리 순서 1) 돼지고기는 먹기좋은 크기로 자르고, 양파는 깍뚝썰기 해주고, 짜파게티면은 끓는 물에서 익혀줍니다. 2) 후라이팬에 식용유, 마늘, 대파를 넣고 노릇하게 볶고, 돼지고기를 추가해줍니다. 3) 고기가 어느정도 익으면, 간장을 넣어 태우듯이 볶고, 양파를 추가해줍니다. 4) 양파가 익으면 스프와 면수를 추가해주고(원하는 농도가 될 정도로) 면을 넣어 잘 비벼줍니다. 요리 소개 이연복셰프님의 유투브채널 이연복주머니에서 소개해준 짜장라면을 집에서 한번 만들어 보았습니다. 만드는 방법은 라면이다보니 머 아주 간단했으며, 완성..
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떡강정 레시피, 닭강정 소스 만들기
떡볶이떡 간식, 떡강정 만드는법 요리 재료 떡볶이떡 200g, 케찹 2T, 고추장 1T, 설탕 1T, 꿀 1T, 간장 1t, 미림1t, 깨 1t 요리 순서 1) 떡볶이떡은 깨끗하게 씻은 후 기름에 노릇하게 튀겨줍니다. 2) 깨를 제외한 양념재료들은 잘 섞어 팬에서 가열하고, 떡과 깨를 버무려줍니다. 요리 설명 닭강정소스와 떡볶이떡을 이용하여 간식으로 먹기 좋은 떡강정을 만들어 보았습니다. 소스재료가 달큰하면서도 매콤한 것이 떡과 아주 잘 어울렸으며, 간식으로 먹기에 아주 괜찮았습니다. 소스는 닭강정하실때 사용하셔도 되니 참고하시기 바라며, 만드는 방법이 너무도 간단하니 괜찮은 간식 요리 찾으시는 분들은 한번 만들어 보시길 추천드립니다.
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류수영 로제떡볶이 레시피
로제떡볶이 만드는법 요리 재료 밀떡 400g, 소금 1T, 송송썬 대파 80g, 편썬 마늘 40g, 고추장 4T, 소시지 120g, 어묵 120g, 설탕 6T, 갈은 사과 80g, 진간장 1T, 미원 1/2t, 생크림 150ml, 물 1,550ml, 식용유 1.5T 요리 순서 1) 떡과 물 1L, 소금, 설탕 3T를 냄비에 넣어주고 10분 정도 뭉근하게 가열해줍니다.(떡만 분리해줌) 소시지에는 칼집을 넣고, 재료들은 적당한 크기로 잘라줍니다. 2) 팬에 식용유와 대파 2/3분량, 마늘을 넣어 노른하게 볶고 고추장을 추가 잘 섞으면서 볶아줍니다. 3) 소세지, 떡을 추가해 살짝 볶고 물 550ml를 추가해 끓기 시작하면 어묵, 간장, 간사과, 설탕 4T, 미원을 넣어 졸여줍니다. 어느정도 졸여지면 생크림 ..
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단호박 오븐구이 만들기, 단호박삼겹살찜 만드는법, 단호박요리 레시피
단호박 삼겹살 오븐구이 만드는법 요리재료 삼겹살200g, 양파100g, 통마늘 10ea, 노추간장 1T, 고추장 1T , 미림 1T, 설탕 2t, 소금, 후추 적당량 요리순서 1) 단호박은 4분정도 전자레인지에 돌려주고 윗부분은 자른 후에 속을 파줍니다. 2) 삼겹살과 양파를 적당한 크기로 잘라주고, 팬에 삼겹살과 양파, 마늘을 적당히 익혀줍니다. 3) 간장, 고추장, 미림, 설탕, 소금, 후추를 팬에 추가해 잘 섞고, 단호박에 채워 180도 오븐에서 25분정도 구워줍니다. 요리 소개 단호박과 삼겹살을 이용해 간단하지만 그럴싸한 요리를 완성해 보았습니다. 만드는법은 아주 간단하지만 완성된 요리의 비주얼과 맛은 간단한 조리법에 비해 아주 괜찮았습니다. 요리의 맛은 단호박 안에서 다양한 재료가 잘 어우려져서..
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