가지그라탕 만드는 법, 토마토소스 가지볶음그라탕, 가지오븐구이 만들기
토마토가지그라탕 레시피 요리 재료 토마토소스 200g, 가지 1ea, 느타리버섯 30g, 양파 60g, 모짜렐라치즈 80g, 파프리카가루 1/2t, 마늘가루 1/2t 요리 순서 1) 양파는 조금 굵은 크기로, 가지는 한입크기로 잘라줍니다. 2) 후라이팬에 양파를 넣어 살짝 갈색이 되도록 볶고 가지를 추가합니다. 3) 가지를 어느 정도 볶아준 뒤, 버섯을 추가해 반정도 익히고고, 토마토소스와 파프리카가루, 마늘가루를 넣어줍니다. 4) 어느 정도 익혀주고 그라탕용기에 담고 피자치즈를 올려 200도 오븐에서 8분정도 구워줍니다. 요리 소개 가지와 토마토소스를 이용해 가지볶음그라탕을 만들어보았습니다. 가지의 부드러우면서도 담백한 맛과 토마토소스의 조합이 아주 좋은 양식 느낌 가득한 요리로 요리재료와 요리방법이 ..
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해물 잔치국수 만드는 법, 해물국수 레시피
쭈꾸미 잔치국수 만드는법 요리 재료(1인분) 중면 100g, 쭈꾸미 4ea, 양파 40g, 애호박 40g, 당근 40g 진간장 1t, 국간장 2t 멸치육수 재료 물 1000ml, 멸치 10g, 표고버섯 10g, 양파껍질 1/2ea, 대파 뿌리 1ea 요리 순서 1) 쭈꾸미는 내장과 눈을 제거하고 밀가루를 묻혀 깨끗하게 세척해줍니다. 2) 육수재료들을 냄비에 넣고 20분 정도 끓여주고 육수만 분리, 국간장과 진간장을 더해줍니다. 3) 당근과 양파는 채썰어주고, 애호박은 마름모모양으로 자르고, 육수가 담긴 냄비에 추가하여 끓여줍니다. 4) 중면을 추가해 중불로 익혀주고, 쭈꾸미를 추가하여 2~3분정도 더 끓여줍니다. 요리 소개 쭈꾸미를 이용하여 잔치국수를 만들었습니다. 완성된 요리의 맛은 쭈꾸미의 쫄깃한 맛..
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우엉소고기덮밥 만드는 법, 차돌박이 덮밥, 차돌박이요리 레시피
우엉조림덮밥 만드는법 요리 재료(1~2인분) 우엉 150g, 소고기 차돌박이 110g, 유부 50g, 참기름 1t, 계란 1ea, 다시마 육수 350ml, 밥 1.5인분 다시마 육수 재료 다시마 3g, 물 600ml, 말린 표고버섯 10g 소스 재료 청주 2T, 진간장 3T, 설탕 1T, 식초 1t, 미림 2t 요리 순서 1) 육수재료를 냄비에 넣고 20분정도 끓여 육수만 분리, 소스재료는 볼에 넣어 잘 섞어줍니다. 2) 우엉은 얇은 굵기로 채썰어 식촛물에 담궈주고 유부와 소고기는 적당한 크기로 채썰어줍니다. 3) 냄비에 참기름과 우엉을 넣고 5분정도 볶아준 뒤, 육수 350ml와 소스를 추가합니다. 4) 유부와 소고기를 넣고 소고기가 익을때까지 끓여주고 풀어놓은 계란물을 추가해 살짝 익혀준 뒤 밥 위에..
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백종원 잔치국수 황금레시피 베스트 레시피 모음
[1] 백종원 잔치국수 요리 재료 중면 200g, 양파 1/2ea, 애호박 1/2ea, 당근 1/2ea, 계란 1ea 육수 재료 물 1.2L, 다시마 6ea, 표고버섯 20g, 볶은 멸치 20g, 양파껍질 1/2ea, 대파 뿌리 2ea, 진간장 5t, 국간장 5t 양념장 재료 진간장 2T, 고춧가루 2t, 다진마늘 2t, 설탕 2t, 다진 대파 1/2t, 참기름 1/2t, 참깨 1/2t, 송송썬 홍고추 1/2ea 요리 순서 1) 간장을 제외한 육수재료는 25분 정도 끓인 후에 육수만 분리해줍니다. 2) 양념장재료를 볼에 넣어 잘 섞어주고 야채들은 적당한 크기로 채썰어 줍니다. (애호박, 당근 일부 고명으로 사용할 것 빼놓기) 3) 육수재료와 야채재료를 냄비에 넣고 투명하게 익을때까지 끓여줍니다. 4) 고..
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우엉조림 황금레시피 베스트, 우엉조림 만드는 법, 우엉요리 레시피모음
[1] 알토란 우엉조림 요리 재료 우엉 300g, 식용유 1T, 청양고추(채썬) 3t, 참기름 1T, 통깨 1T ※식초물재료 물 5컵, 식초 2T 조림장 재료 간장 2T, 물엿 2T, 맛술 2T, 설탕 1T, 채소육수 1컵 채소육수 재료 물 2컵, 다시마 5cm x 5cm 2ea, 마른표고버섯 5g 요리 순서 1) 채소육수 재료들을 냄비에 넣고 20분정도 끓여 육수를 만들어줍니다. 2) 조림장 재료를 볼에 담고 잘 섞어줍니다. 3) 우엉은 적당한 크기로 채썰어주고 식촛물에 담궈줍니다. 4) 팬에 식용유를 두르고 우엉을 볶아줍니다. 5) 조림장 재료를 넣어 물기가 없어질 때까지 졸여줍니다. 6) 청양고추, 참기름, 깨를 곁들인 후에 접시에 담아줍니다. [2] 우엉 고추장 조림 요리 재료 우엉 150g, 다..
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동남아 가지덮밥 레시피, 삼발소스 소고기볶음 만드는법
동남아풍 가지볶음 덮밥 요리 재료 차돌박이 200g, 가지 150g, 다진 마늘 3T, 식용유 1과1/2T 소스재료 굴소스 1T, 진간장 1T, 흑설탕 1T, 액젓 1T, 물 2T, 삼발소스 1t, 케캅마니스 2t 요리 순서 1) 소고기는 길게 썰어주고, 가지는 한입크기로 잘라줍니다. 2) 소스 재료들을 잘 섞어주고, 팬에 식용유와 마늘을 넣어 향이 올라올때까지 볶아줍니다. 3) 가지와 소고기를 넣어 어느 정도 익혀주고 소스를 넣어 어느정도 자작해질때까지 가열해줍니다. 요리 소개 나시고랭을 만들 때 사용하는 삼발소스와 케캅마니스를 이용해 가지볶음을 만들어 보았습니다. 나시고랭 소스의 맛과 잘 볶은 가지가 아주 잘 어울려 덮밥으로 먹기에 아주 괜찮은 가지볶음을 만나볼 수 있습니다. 이국적인 요리로 입맛없거..
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땅콩소스비빔면 레시피, 중국식, 중화풍 비빔국수 만드는 법,
중국식 땅콩소스비빔면 레시피 요리 재료 중면 130g, 쭈꾸미 5ea, 양파 50g, 당근 50g, 느타리버섯 30g, 식용유 적당량 땅콩소스 재료 땅콩버터 1T, 굴소스 1T, 두반장 2t, 설탕 1T, 고추기름 1t, 고추장 2t, 물 2T 요리 순서 1) 소스 재료들을 볼에 담아 섞어주고 쭈꾸미는 내장을 제거해줍니다. 2) 쭈꾸미에 밀가루를 넣어 잘 세척해주고 적당한 크기로 잘라줍니다. 3) 양파와 당근, 버섯은 적당한 크기로 자르고 후라이팬에 식용유와 양파 당근을 넣어 투명해질때까지 볶아준 뒤, 쭈꾸미를 추가해 익혀줍니다. 4) .소스를 넣고 잘 섞고 버섯을 추가해 살짝 볶아 익혀줍니다. 5) 면은 끓는 물에 충분히 익힌 후, 차가운 물로 헹궈 물기를 제거한 후에 팬에 추가하여 잘 섞어줍니다. 요..
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두부유부초밥 만드는 법, 우엉조림 유부초밥 레시피
우엉조림 유부초밥 만드는 법 요리 재료 두부 300g, 유부 12ea, 우엉담굴 식촛물, 유부초밥 고명 5g, 유부초밥 식초액 8g 우엉조림 재료 우엉 100g, 진간장 1T, 데리야끼소스 1T, 매실청 2t, 참기름 2t 요리 순서 1) 우엉은 길게 채썰어주고 식촛물에 10분정도 담궈줍니다. 두부는 칼로 으깬 후에 손으로 물기를 꼭 짜줍니다. 2) 으깬두부는 후라이팬에 넣고 약불로 오랜시간 물기가 거의 없어질때까지 볶고, 우엉은 참기름과 함께 팬에서 충분히 볶아줍니다. 3) 팬에 진간장, 데리야끼소스, 매실청을 추가해 물기가 없어질때까지 볶고 적당한 크기로 잘라줍니다. 4) 볼에 두부와 우엉, 유부초밥고명, 유부초밥식초액을 넣어 섞어주고 유부에 꼼꼼하게 채워줍니다. 요리 소개 방송에서 가수 화사가 만들..
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