백종원 어향가지 만드는 법, 중식 어향소스 가지볶음 만들기
백종원 어향가지 만드는 법 요리 재료 가지 2ea, 차돌박이 80g, 양파 70g, 참기름 2t 어향소스재료 굴소스 1과1/2T, 두반장 1T, 진간장 2t, 식초 1t, 설탕 1T, 고추기름 1T, 피쉬소스 1t 전분물 재료 전분 1T, 물 2T 요리 순서 1) 가지와 양파를 적당한 크기로 잘라줍니다. 2) 소고기는 작은 굵기로 채썰고, 소스재료는 볼에 넣어 잘 섞어줍니다. 3) 참기름을 두른 팬에 가지를 넣어 가열해주고, 살짝 익으면 양파를 추가, 어느정도 익으면 소고기를 넣어줍니다. 4) 소스를 추가해 잘 섞고 어느정도 볶은 후에 전분물을 추가,되직하게 농도를 맞춰줍니다. 요리 설명 어향소스는 굴소스와 두반장 등 중국에서 많이 사용하는 재료를 이용해 만든 소스로 생선이 들어가지 않지만 생선맛을 ..
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김수미 주물럭 만드는 법, 수미네반찬 돼지고기주물럭, 고추장불고기 레시피
김수미 고추장주물럭 만드는법 요리 재료 돼지고기 250g, 양파 1/2ea, 느타리버섯 100g 고추장 양념 고추장 1과 1/2T, 매실액 1/2T, 다진마늘 1/2T, 생강 1/2t, 진간장 1T, 물 2T, 설탕 1t, 참기름 1t 요리 순서 1) 고추장양념 재료들을 볼에 넣어 잘 섞어주고 느타리버섯은 손으로 잘게 찢어줍니다. 2) 양파는 적당한 크기로 채썰고, 큰 볼에 돼지고기, 양파, 양념장을 넣고 잘 섞어 냉장고에서 2시간 이상 숙성해 줍니다. 3) 후라이팬에 2를 넣고 가열하여 어느정도 익혀주고, 느타리버섯을 추가, 버섯이 익으면 접시에 담아줍니다. 요리 소개 수미네반찬에 소개된 돼지고기고추장 주물럭을 만들어보았습니다. 전반적으로 단맛이 살짝 부족한 느낌의 레시피로(단맛이 많은 주물럭 좋아하시..
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백종원 제육볶음, 느타리버섯볶음 레시피, 맛남의광장, 만남의광장 버섯요리
느타리버섯제육볶음 만드는법 요리 재료 돼지고기 앞다리살 220g, 느타리버섯 100g, 콩나물 100g, 양파 1/2ea, 애호박 1/3ea, 식용유 1t, 송송썬 대파 2T, 청주 1t, 소금, 후추 약간 양념장재료 고추장 2T, 고춧가루 1과1/2T, 미림 1과1/2T, 설탕 4t, 진간장 2T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T 요리 순서 1) 돼지고기에 소금과 후추, 미림을 뿌려 잘 버무려주고, 버섯은 손으로 찢어줍니다. 2) 양파를 적당한 굵기로 채썰고, 애호박은 반달 모양으로 잘라줍니다. 3) 양념장 재료를 볼에 넣어 잘 섞어주고, 고기를 제외한 모든 재료들을 큰 볼에 넣고 잘 버무려줍니다. 4) 식용유를 두른 후라이팬에 돼지고기를 넣고 어느 정도 익혀주고, 양념장과 버무린 야채를 추가해 야채가 ..
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백종원 황태콩나물라면 만드는 법, 만남의광장 콩나물요리
백종원 황태콩나물라면 만드는법 요리 재료 황태 25g, 콩나물 80g, 참기름 1T, 새우젓 1/2t, 물 2T, 라면 1개, 다진 마늘 1/2t, 물 600ml, 송송썬 대파 2t, 달걀 1ea 요리순서 1) 참기름을 두른 팬에 물 2T를 넣어 적신 황태채를 넣어 볶아주고 새우젓을 추가해줍니다. 2) 냄비에 물 500ml와 스프, 다시마 넣어 끓여주고, 물이 끓으면 콩나물과 마늘을 추가합니다. 3) 콩나물이 숨이 죽으면 면을 추가하고 면이 풀어지면 황태채를 추가해줍니다. 4) 면이 모두 익으면 풀어놓은 계란을 넣고 살짝 익혀주고 대파를 추가합니다. 요리 소개 맛남의 광장 프로에서 백대표님이 아침으로 만든 황태콩나물라면을 만들어 보았습니다. 콩나물과 황태가 들어가 아주 시원하면서도 감칠맛 도는 제대로 해..
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군데리아 햄버거 만드는 법, 길거리토스트, 군대리아 레시피
길거리 토스트 레시피 요리 재료 모닝빵 3ea, 버터 15g, 계란 3ea, 당근 30g, 양파 30g, 소금 적당량, 치즈 3ea, 딸기쨈 1과1/2T, 설탕 1t, 케찹 적당량 ※군대리아 햄버거 스타일 원하시는 분들은 햄이나 패티 추가 요리 순서 1) 팬에 버터를 녹이고 반으로 자른 모닝빵을 앞뒤로 노릇하게 굽고, 당근과 양파는 적당한 크기로 채썰어줍니다. 3) 계란을 잘 풀어준 뒤, 당근과 양파, 약간의 소금을 더해 팬에서 노릇하게 구워줍니다. 3) 계란 지단을 동그란 크기로 잘라 6개를 만들고 치즈도 같은 모양으로 잘라줍니다. 4) 모닝빵 윗쪽에는 딸기잼을 발라주고, 모닝빵 위로 계란지단, 케찹과 설탕, 계란지단, 치즈 순으로 올려줍니다. 요리 소개 모닝빵과 계란, 딸기잼 등을 이용해 길거리토스트..
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백종원 김치볶음밥 오므라이스 만드는 법, 김치 오믈렛 레시피
김치 볶음밥 오므라이스 만드는법 요리 재료 다진 마늘 2T, 다진 대파 1T, 양파 1/2ea, 김치 150g, 밥 250g, 스팸 1/2캔, 설탕 2t, 고춧가루 1t, 물 1t, 굴소스 1t, 식용유 1T, 계란 3ea 오므라이스소스 재료 데미그라스 60ml, 케찹 3T, 물 50ml, 설탕 1과1/2T, 우유 50ml, 간장 1T 요리 순서 1) 오므라이스소스 재료들을 냄비에 넣고 7~8분 정도 졸여줍니다. 2) 양파과 스팸, 김치는 적당한 크기로 잘라줍니다. 3) 후라이팬에 식용유와 다진마늘, 다진대파를 넣어 갈색이 될때까지 볶아줍니다. 4) 스팸을 추가하여 살짝 볶아주고 김치와 설탕, 고춧가루, 굴소스, 물을 추가해 섞으면서 볶아줍니다. 5) 밥을 추가해 잘 풀면서 볶고, 계란은 잘 풀어준 뒤 ..
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백파더 라볶이 만드는 법, 백종원 라면떡볶이, 라뽁이, 라면요리 레시피
백종원 라면볶이 만드는법 요리 재료 라면 1ea, 물 400ml, 어묵 200g, 삶은 달걀 1ea, 라면스프 2/3ea 소스 재료 고추장 1과1/2T, 간장 2t, 설탕 1과1/2T, 액젓 1t, 파프리카가루 2t, 양파가루 1t 요리 순서 1) 소스 재료를 볼에 넣어 잘 섞고, 어묵은 적당한 크기로 계란은 반으로 잘라줍니다. 2) 냄비에 물을 넣어 끓이고, 끓으면 라면과 스프를 넣어 꼬들하게 끓여줍니다. 3) 소스재료와 어묵을 추가, 라면이 푹 익을때까지 졸이고 그릇에 담아 계란을 곁들여 줍니다. 요리 소개 티비프로 백파더에 소개된 라볶이 레시피를 응용하여 라볶이를 만들어보았습니다.(소스 재료에 다른 재료 추가) 완성된 라볶이의 맛은 간단한 요리방법에 비해 매력적인 양념의 라볶이를 만나볼 수 있었습니..
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명란무침 만드는 법, 명란요리, 명란젓무침 레시피, 명란반찬 만들기
명란젓무침 만드는 법 요리 재료 명란젓 2ea, 참기름 3t, 고춧가루 1t, 설탕 1t, 통깨 1t, 다진 마늘 1t, 다진 파 1t 요리 순서 1) 명란젓을 제외한 소스재료를 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. 2) 명란젓은 가위로 잘게 자르고, 소스재료를 넣어 함께 잘 버무려 줍니다. 요리 소개 명란젓은 그냥 먹어도 짭쪼롬한 것이 밥과 아주 잘 어울리는 반찬이지만, 약간의 재료를 더해 더욱 더 밥과 어울리는 밥반찬 무침요리를 만들었습니다. 완성된 명란젓무침요리는 확실히 밥과 너무나도 잘 어울렸으며, 한끼식사로 전혀 부족함이 없었습니다.(확실히 그냥 드시는 것보다 더 맛있게 먹을 수 있음) 혹시 집에 명란젓이 보관되어 있고 먼가 맛나게 만들어먹고 싶으신 분들은 한번 만들어보시기를 권해드립니다.
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