데리야끼볶음밥 만드는법, 삼겹살볶음밥 레시피, 자취요리 추천
초간단 데리야끼볶음밥 만드는법 요리 재료(2인분) 밥 2인분 분량, 삼겹살 80g, 대파 60g, 데리야끼소스 3T, 식용유 1 1/2T, 건새우 20ea(없으면 생략) 요리 순서 1) 대파를 다져주고, 삼겹살과 건새우는 잘게 잘라줍니다. 2) 팬에 식용유와 대파를 넣고 대파가 노릇해질때까지 충분히 볶아줍니다. 3) 삼겹살을 추가하고 완전히 익을 때까지 오랜시간 볶아준 뒤에 말린새우를 추가합니다. 4) 밥을 추가해 밥알을 풀면서 볶아주고, 데리야끼소스를 넣고 잘 섞어줍니다. 요리 평가 밥, 고기, 대파, 데리야끼소스로 간단하게 볶음밥을 만들어 보았습니다. 데리야끼소스는 슈퍼에 가시면 많이 판매되고 있으며, 고기는 삼겹살 혹은 앞다리살 등 아무 부위나 사용해도 크게 상관없습니다. 대파와 고기를 식용유에 충..
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백종원 해물김치전 레시피, 낙지 김치부침개 만드는 방법, 백종원김치부침개
해물김치전 만드는법 요리 재료 부침가루 100g, 김치 220g, 낙지 80g, 참치캔 1개, 물 1컵, 고춧가루 1T, 건새우 20개 정도(7g), 설탕 1/2t, 김치국물 3T, 낙지세척용 밀가루, 여분의 식용유 요리 순서 1) 건새우는 적당한 크기로 잘라 물에 불려놓습니다. 2) 낙지는 밀가루를 이용해 깨끗이 씻고 적당한 크기로 잘라 줍니다. 3) 김치를 잘게 자른 후, 모든 재료를 큰 볼에 넣어 잘 섞어줍니다. 3) 후라이팬에 식용유를 두르고 양면을 바삭하게 구워냅니다. 요리 평가 집밥백선생의 김치전 레시피를 참고해 해물김치전을 만들어 보았습니다. 건새우는 사실 부추전 레시피를 소개하면서 나온 재료인데, 해물김치전에도 잘 어울릴 것 같아 넣어서 만들어 보았습니다. 쫄깃한 낙지, 꼬소한 새우, 담백..
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백종원 홍합감바스 만드는법, 홍합알리오올리오, 홍합스파게티 레시피, 맛남의광장 감바스
홍합감바스 파스타 만드는법 요리재료 홍합살 200g, 마늘 10개, 다진마늘 2T, 페퍼론치노 10개, 올리브오일 120ml, 방울토마토 10개, 파스타면 100g, 소금, 후추 약간 요리순서 1) 페퍼론치노는 으깨주고, 마늘은 편썰어주고, 홍합살은 잘 세척해줍니다. 2) 파스타면을 끓는 물에서 삶아줍니다. 3) 팬에 올리브오일과 편썬 마늘, 다진 마늘, 으깬 페퍼론치노를 넣고 마늘이 노릇해질때까지 가열해줍니다. 4) 홍합살을 추가하고 홍합살이 익을때까지 가열 후, 방울토마토를 넣어 3분 정도 가열한 후 소금, 후추로 간을 맞춰줍니다. 5) 삶은 파스타면은 약간의 올리브오일(완성된 감바스에서 오일을 조금 덜어)에 볶은 후 접시 위에 담아줍니다. 요리평가 맛남의광장에 소개되었던 홍합감바스 레시피를 참고하여..
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토마토소스 레시피, 수제 토마토소스 만드는법, 이탈리아 산마르자노토마토 소개, 파스타소스 만들기
스파게티소스 토마토소스 만드는법 요리재료 토마토 500g, 양파 150g, 다진마늘 10g, 월계수잎 1ea, 통후추 3~4ea, 여분의 올리브오일 ※토마토페이스트 30g, 바질, 타임, 오레가노, 로즈마리 등의 향신료 가루 추가해주면 좋음 요리순서 1) 토마토에 십자모양으로 칼질을 내고 끓는 물에 10초정도 데쳐 껍질을 벗겨 잘게 썰어줍니다. 2) 후라이팬에 올리브오일과 함께 양파를 넣고 갈색이 되도록 오랫동안 볶아줍니다. 3) 다진마늘을 넣고 마늘향이 날때까지 볶아주고, 토마토 과육을 넣어 30분정도 가열해줍니다. 4) 믹서기에 넣어 잘 갈아주고 다시 팬에 넣어 월계수잎, 통후추를 넣고 30분 정도 저어가면서 가열해줍니다.(농도, 맛 보시면서 가열하는 시간은 조절하시면 됨) 요리평가 토마토소스는 당도..
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허니버터고구마 레시피, 아웃백고구마 베이크드 스위트포테이토 만드는법
허니버터 고구마 만드는법 요리 재료 고구마 1개, 버터 20g, 연유 1t, 꿀 2t, 시나몬가루, 파마산치즈 약간 요리 순서 1) 고구마를 200도로 예열한 오븐에서 45분 구워줍니다. 2) 버터를 전자레인지에서 20초 정도 돌려서 물렁한 상태를 만들고 꿀, 연유를 섞어 원하는 모양을 잡아 냉장실에서 굳혀줍니다. 3) 오븐에서 막 꺼낸 뜨거운 상태의 고구마는 접시에 담고 반으로 갈라줍니다. 4) 차가운 상태의 버터를 고구마 위에 올리고 시나몬가루, 파마산치즈를 곁들여 줍니다. 요리 평가 한떄 한국에서 엄청난 인기를 끌었던 아웃백 패밀리레스토랑에서 꽤나 인기가 좋았던 베이크드 스위트 포테이토를 만들어 보았습니다. 요리법이 너무나도 간단하며, 고구마, 버터, 꿀, 연유 등 칼로리가 높은 재료가 듬뿍 들어가..
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토마토계란탕 만드는법, 중국스타일 계란스프 레시피, 백종원 시홍스지단탕 끓이는법
토마토계란탕 만드는법 요리 재료 토마토 2ea, 대파 100g, 진간장 2T(or 데리야끼소스), 물 600ml, 식용유 3T, 전분 2T, 물 4T, 계란 2ea, 참기름 약간 요리 순서 [1] 대파와 토마토는 얇게 썰어주고, 계란은 잘 풀어놓습니다. [2] 후라이팬에 식용유와 대파를 넣고 대파기름을 만들어 주고 대파가 노릇해지면, 토마토를 넣고 살짝 볶은 후에 물을 추가해줍니다. [3] 진간장을 추가하여 잘 섞어주고, 전분물(전분과 물을 잘 섞어줌)을 넣어 기호에 맞게 농도를 맞춰줍니다. [4] 풀어놓은 계란을 원형으로 돌리면서 넣어주고 불을 끄고 잔열로 익혀줍니다. [5] 그릇에 담고 마지막에 참기름을 소량 곁들여줍니다. 요리 평가 집밥 백선생에 소개되었던 토마토계란탕레시피를 참조하여 토마토계란탕을..
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백종원 바지락순두부찌개 레시피, 순두부찌개 끓이는 방법
바지락순두부찌개 끓이는 방법 요리 재료 양파50g, 대파 30g, 식용유 6t, 참기름 2t, 돼지고기(간) 40g, 마늘(다진) 15g, 고춧가루 15g, 소금 3g, 설탕 5g, 국간장 10g, 육수 150ml, 바지락 20개 내외, 순두부 350g, 후춧가루 약간 육수재료 물 400ml, 다시마 1ea, 마른표고버섯 5개, 대파뿌리 1ea, 양파껍질 1개분량 요리 순서 1) 육수재료를 냄비에 넣고 15분정도 끓여줍니다. 2) 대파 25g과 양파는 잘 다져주고 대파 5g은 얇게 썰어줍니다. 3) 후라이팬에 식용유와 참기름, 다진대파, 간돼지고기를 넣고 볶아 파기름을 만듭니다. 4) 돼지고기가 어느정도 익으면 다진마늘, 다진양파, 소금을 넣고 양파가 투명해질때까지 충분히 볶아줍니다. 5) 고춧가루, 설..
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닭고기 스테이크 레시피, 데리야키발사믹 오븐 닭구이 만드는법
닭고기 오븐 스테이크 만드는법 요리 재료 닭고기 300g, 데리야끼소스 3T(진간장 대체 가능), 발사믹식초 3T, 양파 80g, 방울토마토 10개, 다진마늘 45g 요리 순서 1) 방울토마토, 양파, 닭은 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. 2) 데리야끼소스(진간장으로 대체가능하며, 진간장으로 대체시 설탕 2T정도 추가), 발사믹식초, 다진마늘을 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다. 3) 닭고기를 양념장에 재워 냉장고에서 30분~1시간 정도 숙성시킵니다. 4) 200도의 오븐에서 30분정도 굽고, 접시에 담아줍니다. 요리 평가 발사믹식초와 데리야끼소스를 이용해 아주 간단히 만들수 있는 닭요리 레시피입니다. 이번 레시피에는 닭가슴살과 닭날개 부위를 사용했는데, 닭가슴살 부위는 다소 뻑뻑한 맛이 강하여 되도록이면 닭날..
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